“享受生活 快乐烘培”红村社区烹饪学习坊

“享受生活，快乐烘焙”红村社区烹饪学习坊

罗湖社区家园网讯：随着人们生活水平的日渐提升，居民对美食的要求越来越高。为了追求更营养、健康的美食，越来越多的人们热爱在家里进行烘焙制作。

年初，我们针对辖区女性进行一项社区调研。调研结果显示：31.7% 社区女性热衷于烹饪制作与学习。并希望可以通过社区活动学习到更多的烹饪技巧。

2019年10月22日到11月5日，每逢周二红村社区党群服务中心二楼总是香气扑鼻，聚集了社区许多的“烘焙达人”。社工邀请了社区有烘焙特长的“大咖”为大家分享学习各种点心。通过学习及实操，学员们先后学会了“蛋黄酥”、“牛油曲奇”及“杯子蛋糕”的制作方法及技巧。

“烘焙大伽”在讲解蛋黄酥的制作技巧

通过学习，学员了解到制作蛋黄酥的外皮需要水油皮和油酥，水油皮包裹着油酥，反复搓揉。制作出来的蛋黄酥又香又酥。

“烘焙大伽”手把手传授蛋黄酥的制作技巧

黄油解冻后搅拌，加入低筋粉、糖霜、奶粉及各道配料，反复搓揉；香甜可口的曲奇原料就完成了。

“烘焙大伽”在分享牛油曲奇的制作技巧

学员们亲自制作牛油曲奇

讲师在亲身示范纸杯蛋糕的制作技巧

“兴趣”是最好的老师！由于有共同的兴趣爱好，社区热爱烘焙的居民聚在一起，互相学习、相互切磋。“活到老，学到老”人生处处是学问、身边个个是老师。学员们浓浓的学习兴头，打造并构建新一代红村学习型社区！

学员们在分享学习成果

来源：红村社区   通讯员：谈海容   编辑：赵艳玲