罗湖家园网讯：幸福渔邨，不老梦想！欢迎来到福安养老渔邨直播间！分享美食，享受快乐，今天我们要在直播间里和大家分享一道传统特色菜肴--面筋塞肉，这是属于江南地区的代表美食，佐饭、配菜、烧汤都非常美味。油面筋中含有丰富的营养成分，如碳水化合、膳食纤维、蛋白质等，对身体健康都非常有益。

需要准备的食材：猪肉馅300克，油面筋若干。调料：盐、姜片、料酒、味精、高汤，鸡蛋两个。制作方法：1、猪肉馅加入玉米油、姜、葱、盐、料酒、鸡蛋、胡椒粉、少许酱油调好，然后顺一个方向搅拌；2、面筋；用筷子将面筋扎个孔，将肉馅塞进去，越多越好；3、锅内放油少许，放葱炝锅，然后放入塞好肉的油面筋略炒；注水（水的分量多些）加入生抽、老抽；4、中火将材料煮15分钟左右，加入砂糖继续煮至汁浓，放上香葱，勾淀粉少许，装盘。

主播小万：各位叔叔阿姨在戳面筋的时候当心点，不要戳破了。另外填肉是个慢工程，慢工出细活，美味是值得等待滴。肉会漏出来吗？放心，不会哦！颜色太淡那就加点老抽！

直播间观众：“看着就好吃，我一口气能吃五个”“超级下饭的感觉”，“鲜香看得见”，“制作简单，看上去就美味”，“主播是大厨啊！”......

本场直播数据：直播时长47分钟，观众人数152人，本场点赞次数9775次，粉丝97人。

感谢各位新老朋友的热情关注和点赞！渔邨直播间，我们下期见啦！

来源：渔邨社区 通讯员 渔邨日照 编辑 陈俊君