（罗湖家园网讯）为了推进深圳市创建国家食品安全示范城市工作，深圳市食品药品安全委员会办公室、深圳市市场监管局与深圳市民政局联合指导，深圳市社会工作者协会统筹，在深圳市所有社区开展“社区食品安全社会共治建设”项目。

2019年11月20日上午，由深圳市食品药品安全委员会办公室、深圳市市场监管局、深圳市民政局指导，深圳市罗湖区民政局、深圳市市场监管局罗湖监管局主办，深圳市社会工作者协会承办，深圳市罗湖区南湖街道嘉北社区协办，深圳市国通广告有限公司联合金龙鱼实施的民生微实事-社区食品安全社会共治建设项目之“食品安全进社区、生产基地睇一睇”食品安全工作坊在金龙鱼食用油生产企业---南海油脂工业（赤湾）有限公司举行。本次工作坊体验活动内容丰富、形式多样。活动通过悬挂横幅，摆设食品安全知识科普展示板，参观生产基地、DIY等多种形式宣传食品安全知识。让社区居民近距离学习食用油文化，了解食用油生产工艺流程和品控体系，近距离感受食品生产、制造、品控、检验的全过程。

食品安全工作坊是“社区食品安全社会共治建设”项目的系列活动之一，通过深入社区举办形式多样的活动，打造全民参与、社会共治的安全氛围。

社区居委会对于此类工作坊参观体验活动持非常支持的态度，认为开展此类参观、体验活动不仅可以让社区居民近距离了解食品加工、制造过程和食品生产环境，还可以让社区居民了解更多食品安全方面的知识，培养他们的食品安全意识，让他们在安全食品的环境下生活，从而更好的维护社会稳定发展。

本次食品安全工作坊活动内容丰富，以独特的形式向参观的社区居民展示了食品安全知识。

金龙鱼的工作人员在工作坊体验开始后，带领居民参观了金龙鱼的文化馆并讲解了金龙鱼食用油的起源、金龙鱼食用油的发展，金龙鱼食用油大家族以及金龙鱼工厂的生产工艺流程图。随后在工作人员的引导下，走进参观通道，实地了解食用油的各个生产工程，透过工厂玻璃走廊，生产流程尽收眼底。全部由中央控制系统设定程序，指令机器自动完成。并对各个品控检验环节有了亲身感受。在参观过程中，居民们对每一个生产细节认真观摩，发现疑惑踊跃提问，加深了对食用油生产运作流程的了解。

参观工作坊过程中，金龙鱼工作人员与社区居民互动，并带领居民参观了生产车间，讲解车间的每一个食品安全操作环节、展示了相关的食品安全设施设备等。同时，在整个过程中向居民讲解了食品安全的重要性，例如怎么辨别市场上掺假花生油呢？掺假后透明度下降，把油从瓶中快速倒入杯内，观察泛起的油花，纯花生油的泊花泡沫大，周围有很多小泡沫且不易散落，当掺有棉籽油或毛棉油时，油花泡沫略带绿黄色或棕黑色。闻其气味可闻出棉籽油味。掺假小磨香油，掺假后颜色变深，如掺棉籽油呈黑红色，掺菜籽油呈深黄色。还可以用筷子蘸一滴，滴到平静水面上，纯小磨香油出现无色透明的薄薄大油花，掺假后会出现较厚的小油花。

然后,金龙鱼的工作人员详细解说了食用油加工行业的渊源，表述了目前食用油在全球的发展状况、基本理念，并展示了食用油行业的全球业态发展状况。

参观工作坊的最后一个环节，金龙鱼的工作人员现场与居民互动一起动手制作小蛋糕，在制作工程中用互动形式向居民讲解了有关小蛋糕的一些健康小知识。大家对这一环节热情极高，积极参与，非常感兴趣！

很多居民表示，能够近距离地参观食品加工的工作坊，了解食品加工制造过程和环境让人吃的放心，希望可以更多的参加这样的活动，把食品安全展示在每一个居民的眼前。

我们将食品安全基础知识进行全方位普及，以便更好地与市民互动并达到食品安全人人参与的目的。通过开展食品安全工作坊参观体验活动，增强居民的自我保护意识，普及正确的、健康的生活理念，普及社区居民对食品安全正确的认识，营造人人关心、人人参与、重视食品安全的良好氛围。

社区居民参与和喜爱程度极高，共有32个居民参与，现场发放活动物资32份。参与活动的社区居民都很满意，认为这种食品安全方面的工作坊参观体验活动很有必要，希望能够多多举办这样的惠民活动。

活动在一片欢声笑语中圆满结束，相信通过这次活动能够让食品安全进一步融入仙湖社区，同时也能提升食品安全知识的普及率，进一步提高居民科学消费食品水平和鉴别、抵制问题食品的能力；提高居民食品消费质量；为社区居民营造良好的食品安全消费环境；提供食品安全交流平台消除市民食品安全错误偏见；提升公众消费信心，全面促进全市经济、社会的和谐发展。