和平社区讯 饺子源于古代的角子。饺子原名“娇耳”，是深受中国人民喜爱的传统特色食品，也是年节食品。在如今的生活中无论南北，饺子的样式也越来越繁多，如蒸饺、水饺、煎饺等等。

为了让社区老人学会制作品种多样的饺子，7月23日下午，和平社区联合老年人日间照料中心的工作人员带领老人一起做五彩饺子之黄色饺子。  

活动2点开始，工作人员提前把胡萝卜打汁，并伴好饺子馅。来自北方的于叔夫妇和赵阿姨首先教老人怎样和面，在面粉中加入新鲜的红萝卜汁做天然色素，然后手把手的教老人把面团分成均匀的小面团，再擀成一片片面皮，经过揉面、擀面、包馅，这样好看又漂亮的黄色饺子就基本做好了。最后把做好的饺子水煮10分钟左右，带着香味的饺子就可以出锅了。      

吃着色香味俱全的饺子，老人们纷纷表示别有一番风味，希望日照中心多开展类似的活动，社工将会根据老人的需求，在以后继续开展面点制作活动，让社区长者学到更多简单易做的健康食品。

来源：和平社区   通讯员：田江蓉、朱惠燕  编辑：郑晓琪