人人都知道酵素的神奇用途，但是酵素是怎么制作的让不少居民朋友伤透了脑袋，为了进一步探索酵素的奥妙，2023年4月9日，在万科公益基金的支持下，温馨社工在畔山社区开展了探索酵素的奥秘的活动，让废弃的果皮变成神奇的酵素。

“我带的西瓜皮、橘子皮等垃圾，可以做环保酵素吗？”“发酵多长时间合适？”“塑料瓶子能不能用？”……环保酵素讲师刚走进教师，居民便纷纷聚拢到她身旁，问出自己心中的疑惑。“西瓜皮、青菜等果蔬皮都可以用，只要按比例与红糖、水混合，均可制作成环保实用的酵素。”讲师耐心地解答着居民提出的每个问题，“所谓环保酵素，是对混合了糖和水的新鲜厨余垃圾经厌氧发酵后产生的棕色液体的通俗称法，它是一种由氨基酸组成的具有特殊生物活性的物质，它存在于所有活的动植物体内，是维持机体正常功能、消化食物、修复组织等生命活动的一种必需物质。”

环保酵素可以净化空气、水源，也可用于家居清洁、个人护理、清除食物的农药残留，还可以作为肥料、当驱虫剂……在大家充分了解了环保酵素的神奇妙用后，讲师告诉大家，只要将红糖、新鲜厨余垃圾、水按照1∶3∶10的比例放入酵素桶中搅拌均匀，然后加盖密封，3个月左右就能变成成品。

“用厨余垃圾做成的环保酵素好处很多，洗衣服的时候掺一点儿进去，能让衣物更容易清洗；拖地时加一点儿放进水里，清洁后的地板会更有光泽；用酵素擦拭皮沙发、皮鞋等，效果也是立竿见影的。”在活动现场，讲师为居民演示了酵素的清洗效果。居民朋友们纷纷赞不绝口，对于学习酵素的制作充满了信心。

在活动的最后不少居民表示“没想到做酵素这么有用，以后家里的剩菜叶、烂水果不用扔掉，可以拿来做酵素，既经济又环保。”还有居民表示“我回去后要告诉家里人酵素的制作方法，这个变废为宝的办法真实用！”