“品味生活、焙感幸福”畔山社区烘焙公益系列活动开课啦，第四场“蛋黄酥”

 

2020年莲塘街道畔山社区民生微实事项目“品味生活、焙感幸福”畔山社区烘焙公益系列活动由畔山社区党委、畔山社区党群服务中心、畔山社区居委会、畔山社区工作站。深圳市福田区弈兴文化交流促进中心承办。本次项目计划安排于2020年11月9日至11月11日在畔山社区工作站开展，每场服务30人，共六场活动，累计服务180人次。

 

11月10日下午15:00-16:30，畔山社区党群服务中心活动室热闹非凡，举办开展第四场“蛋黄酥”活动，

活动尚未开始，工作人员便提前完成称量的莲蓉、预烤的蛋黄、发酵的油酥等基本工作，让到达活动现场的居民朋友们可以快速上手制作。活动开始后，在烘焙老师的讲解下，大家戴上一次性手套，先将莲蓉摊平后包裹蛋黄，收口合拢之后慢慢揉成圆形，然后再用酥油皮包裹揉成圆形。时间慢慢流逝，蛋黄酥也一个个渐渐成型。待包裹揉圆工作完成后，还需要给每个蛋黄酥均匀刷蛋黄液，从而真正地成为“蛋黄酥”。居民阿姨说：“以前的蛋黄酥都是买着吃，现在能在社区跟邻居们一起动手亲手做蛋黄酥，吃起来肯定也是别有一番滋味的”。本次活动不仅增加了邻里之间的感情，更分享了彼此的快乐，居民纷纷为社区点赞。

 

用快乐搅拌面粉，任甜蜜点缀花边，借助烤箱的热情烘焙幸福一口咬下去，层层叠叠，酥皮的油香，香甜的红豆沙，还有喷香的蛋黄，令人回味无穷。大家都带着满满的甜蜜回家啦！我们下期活动见！