为了丰富社区居民的娱乐生活和兴趣爱好栽培,也让居民体验到制作手工点心的乐趣,掌握烘焙食物的制作技能,2021年5月28日下午14点水库社区开展“甜蜜烘焙,美味生活”-水库社区“DIY我是糕点师”工作坊,提供发展兴趣爱好的平台。
此次活动主要是制作樱花酥。由社工助理小蔡给大家授教。在居民期盼的目光中,小蔡老师首先简单介绍了工作人员提前精心分配好每人在活动过程中所需用到的各类工具、原材料,让居民一个个跃跃欲试。
活动分为每三人一组,共四组一起分工合作。第一步:一名成员负责和油皮,一名成员负责和油酥,一名成员前期负责帮助其他两位组员面皮制作,后期负责对红豆沙馅料进行称量分配。第二步:三名成员负责共同包皮、包料、精心捏作形样的樱花酥………大家忙得不亦乐乎。
在愉快、和谐、温馨氛围中时间慢慢流逝,简简单单的面皮经过居民们的巧手一朵朵精美的樱花酥渐渐成型。部分进入烤箱,整间活动室香味四处飘荡。在等待期间,有其他组员帮助未完成的组员,也有居民咨询材料配方等及制作中时不时遇到的小问题、困难,表示了解后自己也可以在家制作,老师耐心地对这些问题进行一一解答。
随着阵阵香味环绕,居民们精美制作的樱花酥也一个接一个的被端出烤箱,居民们见到自己制作的糕点新鲜出炉,高兴地凑前去让工作人员帮忙拍照留念,活动就此完美结束。
社区系列活动的开展让喜爱烘焙的居民有了自己的舞台,品尝到自己的作品,搭建了彼此沟通交流的平台,让居民在日常生活的工作之余,释放压力,保持愉悦心态,感受到休闲娱乐、相互交流和精神的享受,彰显了幸福文化的魅力,让生活更加丰富多彩!
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蔡雨枫
2021年5月28日
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