罗湖家园网讯：10月18日晚上，凤凰社区工联会开展了“闲趣手作时光，艺术装点生活”手工艺术系列职工活动第五场：美味烘焙——岩烧芝士小方活动，此次活动共吸引了辖区30位职工报名参加。

活动中，烘焙老师给大家介绍了此次烘焙需要用到的材料，带领大家认识岩烧芝士小方需要用到的制作材料。首先，大家根据烘焙老师的配方开始制作乳酪酱，乳酪酱是制作岩烧效果重要的部分。接着开始用新鲜吐司进行加工，用沙拉酱与肉松进行组合调味制作吐司小方，再将调制好的乳酪酱涂抹在吐司小方最上层，完成后装上烤盘，用裱花袋在吐司小方上表面挤上一层乳酪酱，最后进烤箱进行烤制。随着“叮”的一声，大家的岩烧芝士小方烤制完成，乳酪酱在烤制后微焦，出现了一种岩烧的效果，最后装盘，大家都完成了一份岩烧芝士小方，品尝后感觉十分美味，香而不腻，让人吃了一块还想吃第二块。活动后，许多职工表示烘焙的过程很有趣，学习烘焙知识的同时，也治愈了疲惫心灵和味蕾，是一次很不错的体验。

凤凰社区工联会此次手工艺术系列职工活动已全部结束，今后凤凰社区工联会将继续发挥工会桥梁纽带作用，积极举办更多精彩纷呈的活动，充分调动职工参与工会活动的热情，坚持与时俱进、守正创新，积极服务职工，不断活跃和丰富职工群众的业余文化生活，增强大家的幸福感和归属感。

来源：凤凰社区 通讯员 刘寒 编辑 周锐龙