罗湖家园网讯：深圳作为一个移民城市，参与服务站活动的长者来自全国各地，其中也有不少长者是客家人。为了促进社区长者交流互动，传承客家传统美食，4月1日下午，在黄贝街道碧波社区党委的支持下，碧波社区长者服务站联合碧波社区新时代文明实践站、碧波社区党群服务中心共同开展了一场主题为“巧手做艾粄浓浓传承味”的活动。

活动现场，老家在梅州的谢社工把提前准备好的新鲜艾叶、糯米粉、粘米粉、黑芝麻、花生等食材摆在桌上，谢社工先教叔叔阿姨们用破壁机把艾叶打成浆，把芝麻、花生压碎，接着就是按6：1的比例把糯米粉和粘米粉和成软硬适中的米团，再把米团分成大小合适的小剂子，将适量的芝麻花生包裹在其中，这样一个艾粄生坯就做好了，最后放进蒸锅蒸15分钟，清香扑鼻的艾粄就可以出锅了。

大家一边品尝美味的艾粄，一边听社工聊客家文化。最后的分享环节，79岁的客家人徐阿姨说：“艾粄是客家人的传统小吃，一般在清明节前后食用，这时候的艾叶不苦，客家人有‘清明前后吃艾粄，一年四季不生病’的说法，自己离开家乡已多年，年龄大了，越想念家乡的味道，每到清明节，都会到市场买艾粄吃，但总觉得缺少味道，感谢社区开展今天的活动，让我尝到了小时候的味道。”

来源：碧波社区 通讯员：谢纯珍 编辑：高翠兰