“食刻相伴，畅爽一夏”美食小组活动第三节--钵仔糕

来源：碧波社区
时间：2021-08-17 17:24

罗湖家园网讯：2021年8月16日碧波社区青少年美食小组活动继续开展，本节小组学习的是钵仔糕的制作，首先社工为组员们介绍了有关钵仔糕的起源传说，接着介绍制作配比及方法后开始分配任务。

小组分为两小组，一组制作红豆味的钵仔糕，另一组制作蜜桃味的钵仔糕，分配好任务和操作厨具后，组员们开始尝试制作钵仔糕，大家都非常精准地按照配比调制粉糊，相互合作，分工明确，一人负责克重称量，一人负责调制搅拌，一人负责装杯食材，最后合力整理放入锅中，蒸制钵仔糕，最后一人负责把控蒸制时间，蒸好后，拿出放凉。