碧波社区喜迎元宵佳节美食活动

  • 来源:碧波社区    2021/02/25 17:46

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为庆祝一年一度的元宵佳节,营造浓郁的新春节日氛围,碧波社区老年协会书画班成员自主发动,联合社工自费开展了喜迎元宵佳节美食活动。

此次美食活动的主题是盆菜,据传起源于南宋末年,已有数百年的历史,是一种杂烩菜式。看似粗粗的盆菜实质烹饪方法十分考究,分别要经过煎、炸、烧、煮、焖、卤后,再层层装盆而成,内里更有乾坤,由鸡、鸭、鱼、蚝、腐竹、萝卜、香菇、猪肉等十几种原料组成。

一大早,廖姨和谭姨等就来到了中心,有条不紊的开始准备中午美食,有的洗菜,有的煲汤做菜,有的收拾碗筷,大家分工有序,忙得不亦说乎......

经过大家一上午的努力,香喷喷的盆菜终于做好了,可谓是色香味俱全,大家都吃的津津有味,赞不绝口,很快就光盘了。

此次美食活动不仅让参与人员品尝到的美食,而且了解了盆菜的历史来源和制作方法,增强老协班队的凝聚力,丰富老年人的物质文化生活,扩展家文化内涵,营造浓郁新春氛围。


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