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“党建引领,心系耆老” 长者冰皮月饼工作坊

  • 来源:
  • 时间:2023-09-27 09:43

罗湖家园网讯:在中秋节来临之际,为了增添节日气氛,丰富社区长者的生活2023年9月26日下午,松园社区新时代文明实践站、深圳市新现代社工服务中心,在鸿翔花园文体中心三楼开展“党建引领,心系耆老”长者冰皮月饼工作坊。

冰皮月饼作为中秋节的传统美食之一,以其口感独特而深受大家喜爱。本次工作坊由社工讲解制作冰皮月饼的步骤,并带领长者们一起动手制作。制作冰皮月饼是有诀窍的,和面的时候开水要慢慢的倒,边倒边和面,揉至表皮光滑,才能做出Q弹的冰皮。馅料的大小要均匀,比面皮稍大,运用做包子的手法将馅料揉进去,最后揉至表皮光滑,最后,在面皮表面盖上熟糕粉,再使用相应的模具进行压模,一个漂亮的冰皮月饼就做好了。很快,一盘盘晶莹剔透的冰皮月饼呈现在大家的面前。有些人做的月饼厚薄均匀,非常完美,有些长者做的月饼“露馅”了,在懊恼的同时,他们不由地笑了起来。

活动结束后,大家互相祝愿彼此中秋节快乐。长者们表示,希望这类的传统美食制作活动能多多开展。松园社区将继续努力,为居民提供更多有趣且具有意义的活动。

                                                                                                                    

来源:松园社区 通讯员 陈韫 


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