罗湖家园网讯：俗话说民以食为天，但食以安为先，食品安全对老百姓而言是天大的事，也是最基本的要求。为加强社区食品安全教育，积极宣传食品安全知识，提高辖区居民的食品安全意识和自我防护能力。2021年11月9日下午，独树社区党委结合罗湖区新时代文明大讲堂进社区活动计划开展做食物界的“好色之徒”食品安全培训，此次活动共有30位社区居民参与。

活动通过课程讲解、现场模拟讲解的形式开展，邀请到国家一级公共营养师、深圳市卫健委营养健康宣教专家黄贵青女士，以《地中海式饮食》主题课程开展授课，课程中黄老师运用幻灯片及蔬果模型开展现场讲解、比对，从食物的色素、激素残留、农药残留三个方面告诉大家如何分辨挑选蔬果，再教大家在买到有问题的蔬果后，可以采用清水浸泡、削皮、清洁剂、焯水、臭氧除菌等方法来解决果蔬问题。同时，他还提醒居民要养成良好的食品卫生习惯，不要到无证、无照摊点上食品，尽量减少外出进餐，烹饪食品一定烧熟煮透。

接着黄老师还向讲解中国传统文化之食疗养生法，中国传统膳食讲究平衡，提出“五谷宜为养，失豆则不良;五畜适为益，过则害非浅;五菜常为充，新鲜绿黄红;五果当为助，力求少而数”的膳食原则。现场居民与黄老师展开激烈讨论，黄老师举例各种类型的瓜果蔬菜肉制品，让居民了解其食物的特质及任何科学营养搭配。

居民在参加完培训后，表示此次活动的开展不仅提高了大家对安全食品的鉴别能力，也提高了对食品安全的警惕意识，提高了自己对食品营养摄入的理论知识。此次培训增强了社区居民对食品安全的理论知识，对于进一步建立食品安全长效机制，推进做好食品安全工作起到积极的作用。