罗湖家园网讯：为了给社区妇女搭建一个交流互助的平台，增强社区妇女美食制作技能，提升社区妇女的自我价值感与幸福感，在东门社区党委的支持下，深圳市东西方社工服务社驻东门社区党群服务中心的社工于11月12日开展“烘享欢乐 焙感幸福”东门社区烘焙DIY活动，社工链接了南粤家政烘焙讲师，为社区妇女提供杯子蛋糕、香妃蛋糕卷的教学制作，活动共有17名居民积极参与。

在烘焙讲师专业地指导下，居民们按照操作步骤一步步制作。首先，他们认真称量面粉、糖、玉米油等原料，确保配方的准确性。接着，学员认真分离鸡蛋，将蛋白打发至硬性发泡的程度，同时运用翻拌手法将其他原料混合均匀。

在操作过程中，讲师特别强调了一些注意事项，例如打发蛋白时要注意容器的干净，不能有杂质；翻拌时要轻柔且均匀，避免过度搅拌导致蛋糕发硬。学员虚心听取，严格遵守操作规范。

  最终，经过居民们的努力，一盘盘精美的杯子蛋糕和香妃蛋糕卷摆放在桌上，诱人的香气弥漫了整个场地。居民们看到自己亲手制作的蛋糕说，跟外面实体蛋糕店售卖的一样。居民们相互分享，品尝着自己亲手制作的劳动美食，满足感油然而生，大家也因合作而建立了亲密的关系连接。

此次烘焙活动不仅满足了居民的味蕾，还增强了居民的团队合作意识和手工制作能力，居民们也更加深刻地体会到了劳动的快乐和收获的甜蜜。

来源：东门社区 通讯员 江燕娜 编辑 江燕娜