东门社区·爱心烘焙进社区

秋季美食层出不穷，继东门社区美食节，为丰富社区妇女群体业余生活，促进社区和谐，在东门街道妇联在支持下，2016年9月6日下午3点整，东门社区党群服务中心顺利开展了“东门社区·爱心烘焙进社区”活动。本次活动由东门街道妇联主办，由东门社区党群服务中心以及深圳市森派西点培训学校协办开展，并得到了社区居民的支持。

在开展活动前，场地布置上配合培训学校西点装饰更加丰富多彩，居民现场进行西点的拍摄及讨论等，活动前气氛浓烈。

本次活动邀请了东门街道妇联王惠主席对活动致辞，并特邀深圳市森派西点培训学校的罗副校长作为主讲。现场讲解西点的分类，如慕斯甜点类、蛋糕类、派类、塔类等进行展示以及区分。并对烘焙的各种食材进行介绍，如酵母的区分以及效果、动植物奶油区分以及价值、烘焙中工具的选择以及配备等，并有居民提出在日常生活遇到烘焙问题得到了详细的分析以及解答。

在认真的听讲以及提问环节结束后，烘焙导师准备了临近节日美食的材料，“油皮”、“油酥材料”、“红豆蓉”以及“咸蛋黄”等，居民纷纷猜测这是要准备做月饼的节奏！没错，这是真的要做月饼，本次烘焙教学——月轮月饼俗称潮式月饼。材料居民日常能够买到，搓面团、发酵、擀皮、称量材料重量等步骤一步一步认真完成后，放入烤箱等待美味食品出品。在烤箱打开瞬间，香气伴随着烘烤气息飘出，酥脆外皮的潮式月饼出品。

最后居民共同品尝众人制作的佳品，分享自己的微信群、朋友圈，有表示想学的想吃的想多参与活动的，居民分享着美食的美味，更是分享着她们的愉悦。