罗湖家园网讯：为让辖区长者感受尊老爱老的节日氛围，度过一个愉快的节日，乐享晚年生活。值重阳节来临之际，湖容社区党委、湖容社区新时代文明实践站、湖容社区党群服务中心东西社工于10月20日上午在湖容社区多功能活动室开展了“共度重阳节，欢乐伴永久”重阳节主题活动。

活动现场，社工首先向长者们介绍椰汁马蹄糕制作方法，包括用料、比例、调浆、煮浆、倒模、蒸煮等等。其后，社工将在场的长者们分成两组，引导组员间有序分工合作，互相配合，一起动手学习制作“椰汁千层马蹄糕”。社工引导长者将红糖水和椰浆水分别倒入马蹄粉中并进行搅拌混合，通过一番搅拌混合、过滤后，形成白浆与红糖浆，便进行到最关键的一个过程——蒸。只见长者们双手紧握勺子，在蒸碟里先均匀平铺一层红糖粉浆，蒸约五分钟后，接着再铺上一层椰浆继续蒸。过程中社工不忘从旁进行细心指导，让长者们由此掌握很多平时忽略的制作技巧。关姨不免感叹着“虽然蒸糕的过程反复繁琐，但现场和谐融洽，沉浸在制作美食的乐趣中，在制作美食的过程中也能收获一份邻里情”。经过一番的共同努力，香气扑鼻、晶莹剔透的椰汁马蹄千层糕顺利出炉了！众人看着亲手制作的劳动成果，脸上洋溢着喜悦的笑容。“椰汁马蹄糕”需冷却后食用最佳。于是，长者们一边等待糕点降温，一边以“重阳节美食、重阳节习俗”为话题，说起了儿时的故事，分享着成长的经历。食物有五味，人生又何尝不是呢！大家诉说着儿时故事，忆苦思甜，感触良多。吃着重阳糕点，分享此时感受。

通过此次椰汁马蹄糕制作活动，进一步让社区长者感受到传统节日文化的魅力，体验制作美食的乐趣；进一步提升了社区长者们的幸福感和获得感，实现老有所乐。