历史悠久的湖贝村，也称之为围村。老辈儿的湖贝围村人都非常重视传统文化，对于传统美食更是深爱。每逢传统节日和围村的特别活动，他们依然保留了很多纯朴民风和文化习俗，例如制作传统的手工美食，与乡人团聚，拜祭先祖，做艾粄、炸煎堆、吃盆菜等......形成了湖贝村的特色文化和民俗。

直至今日，随着时代的进步时光的变化，这些民俗文化和传统手工美食也随着湖贝老辈人儿的年迈而面临着即将逐渐流失的境况。为了让更多的围村年轻人和社区居民了解传统围屋文化，弘扬围屋的传统手工艺文化，促进传统美食文化在居民群体中的传播和传承。2019年5月23日上午，湖贝社区居委会、湖贝社区党群服务中心在湖贝新村大厨房开展了民生微实事项目之“指尖上的传承”围屋文化传统美食项目第二场活动-湖贝煎堆。

活动中，湖贝村第一代传统美食传承人90多岁的老阿婆和第二代传承人，带领湖贝社区的30多名巧媳妇们制作传统围屋美食：湖贝围村炸煎堆。当一萝萝像皮球一样大的煎堆呈现在大家面前时，居民们欢呼雀跃着。社工带领年轻的居民把自己亲手制作的煎堆送给一旁年老的阿婆阿公和嬉戏玩耍的孩童，看着他们品尝着香甜的煎堆，聊着邻里家常，脸上洋溢着快乐幸福的笑容....

湖贝社区党群服务中心

通讯员:杨丹琳